Parmigiana de Berenjenas

Ingredientes: berenjenas fritas, sofrito de ajo con tomate y albahaca fresco, queso a pasta hilata, huevos hervido y queso parmesano

El nombre "/Parmigiana.html" derivaría precisamente de la "/Parmigiana.html" siciliana, que en el dialecto local significa pila de persianas tiras de madera